Con esta receta no te vas a quedar con hambre en la mañana, es super healthy, y puede ser consumido por veganos. Además, puede tener una variación para quienes prefieran un extra de proteína.
A continuación, les presento una receta que ha ido evolucionando con el paso del tiempo, y que, entre ensayo y error, pude llegar a esta maravilla. Con algunas ideas de Pinterest, ¡vualá! Me preparo el mejor desayuno del mundo, sanito y lleno de amor. Debo hacer mención honrosa y también agradecer, a mi ex pololo Fran, que me la enseño con tanto cariño, y que cuando leyó esto, me dijo que no vio su nombre por ningún lado, así que habiendo cumplido mi palabra, podemos proceder a este manjar.
Ingredientes.
1 plátano
1 taza de avena
Esencia de vainilla
Endulzante de estevia(opcional)
1/2 taza de Leche de almendras
Frutas (las que quieras o tengas), yo prefiero lejos los frutos rojos y el mango
Miel o mermelada vivo
Dato: si no tienes plátano o quieres hacerlos más altos en proteína, puedes reemplazarlo por 1 huevo.
En la licuadora pon medio plátano (o 1 huevo), junto con la avena, gotitas de estevia, esencia de vainilla y leche de almendras. Bate hasta formar una mezcla suave, la típica de los panqueques. Si vez que está muy líquida, puedes echar más avena o al revés, más leche si está muy espesa.
Calienta el sartén con 1 gotita de aceite para que no se peguen, si es de teflón, mejor. ¡Empezamos a cocer panqueques!
Al estar listo, agrega la miel o mermelada, la otra mitad del plátano cortada en rodajas y las frutas que desees, si estás a dieta low carb, solo hazte 1 panqueque doblado por la mitad, ¡rellénalo con muchas frutas!, o de no ser así, y como personalmente me los como, ponle otro panqueque encima como tapa y decora a tu gusto. ¡Listo! Desayuno saludable, fácil y rápido.
¡Que lo disfrutes!
Con amor
SexoloGabi.